Griešanas nažiem ir daudzas funkcijas koka apstrādē, tostarp urbšana, griešana, rievošana, griešana un apgriešana. Konkrēti:
Urbšana: ar griešanas nažiem var urbt precīzus caurumus kokā, kas ir piemēroti dažādu koku urbšanas vajadzībām.
Griešana: ar griešanas nažiem var izgatavot smalkus kokgriezumus uz koka virsmas, lai izveidotu dažādus rakstus un formas.
Rievojums: izmanto, lai izveidotu spraugas kokā, bieži izmanto uzstādīšanai un nostiprināšanai mēbeļu ražošanā.
Griešana: Lielu koka gabalu griešana mazos vajadzīgā izmēra gabalos, kas piemēroti dēļu apstrādei.
Apgriešana: koka malu apgriešana, lai padarītu to gludāku un skaistāku.
